Proste racuchy na zakwasie

To jest bardzo prosty przepis, który wymyśliłam sobie w pewien leniwy poranek. Przepis powstał z powodu nadmiaru papierówek. Część z nich uprażyłam już na szarlotkę, część upiekłam ze śliwkami, a sporą ilość odłożyłam do jedzenia. W głowie zaświtała jednak myśl, że może by tak racuchy? Nie mogę użyć drożdży ponieważ mój mąż źle się po nich czuje, dlatego w przepisie zamiast drożdży jest zakwas pszenny. I to się sprawdziło!

Racuchy na zakwasie

2 szklanki mąki pszennej

1 szklanka ciepłego mleka

2 łyżki zakwasu pszennego

2 łyżki roztopionego masła

2 jajka

12 g cukru

wanilia

3 średnie starkowane jabłka

Rano wszystkie składniki wymieszaj i wyrób lekko łyżką. Odstaw na blat na około 7 - 8 godzin. Ciasto znacznie urośnie. Na patelnie wlej olej i nakładając porcje łyżką usmaż je. Następnie odsączna ręczniku papierowym i posyp cukrem pudrem.